Tegen de berghelling van Badia schittert het nu twee jaar jonge tophotel Badia Hill. Op het eerste gezicht een modern gebouw met een prachtige architectuur waarbij het gebruik van hout, natuursteen en glas perfect samenkomen. Maar het is niet de buitenkant die het hotel bijzonder maakt, het is de filosofie van het jonge echtpaar die het hotel runt.
De gastheer en dame Marco Verginer en Michaela Mair geven in het hotel Badia Hill hun levensfilosofie alle ruimte. En die filosofie is niets anders dan dat zij eten als de bron van het geluk zien. Marco is chefkok en Michaela sommelière en ze hebben elkaar leren kennen in een exclusief tweesterrenrestaurant waarna het plan werd gesmeed om een nieuw concept neer te zetten in de Italiaans Dolomieten. Na jaren van plannen maken, nadenken over de architectuur van het hotel en de moderne inrichting die moet voldoen aan de huidige hoge standaard van luxe en comfort startte met hulp van Marco’s vader de bouw. Inmiddels draait sinds 2022 het hotel op volle toeren en is het bijbehorende Ristorante Porcino bekend in de wereld van gastronomie. Marco en Michaela realiseerden zo hun gezamelijke droom: een gloednieuw hotel midden in de bergen, waar (bijna) alles draait om lekker eten en drinken.
Bij binnenkomst in een van de 33 luxe kamers en suites van Badia Hill valt meteen de perfecte combinatie van modern design en alpiene gezelligheid op. Hoogtepunten zoals huisgemaakte pralines, privé-sauna’s, whirlpools en wijnkoelkasten zorgen voor ultiem comfort en onvergetelijke momenten. En het ongeëvenaarde uitzicht op de Dolomieten kenmerkt elke kamer. En daar doe je het voor. De Dolomieten is met afstand het meest markante gebergte van de Alpen en dus wil je daar zodra je wakker wordt op uitkijken.
Het draait bij Badia Hill over eten, goed eten, exclusief eten. Het is de nieuwe standaard in de gastronomische wereld. De harmonieuze combinatie van de voortreffelijke keuken, stijlvol decor en een gastvrij boutiquehotel is ideaal voor veeleisende fijnproevers. Het gastronomische restaurant “Porcino” vormt het kloppende hart van de uitzonderlijke culinaire ervaring in Badia Hill. Chef-kok Marco Verginer creëert hier een keuken die vakmanschap en innovatie perfect weet te combineren. Elk gerecht in Porcino is een meesterwerk dat het verhaal vertelt van regionale traditie en moderne creativiteit. Als we in de avond verwend worden met een exclusief diner wat op moet gaan voor een Michelinster, worden onze zintuigen verwent. De gerechten zien er prachtig uit, zijn smaakvol en uitgewogen bereid. Tel daar de wijnen bij die sommelière Michaela zorgvuldig heeft uitgezocht en de gastronomische topavond is gegarandeerd.
Het hotel beschikt over een bistro, dat gasten verwent met hartige en zoete specialiteiten. Hier genieten we van een traditionele kaasfondue met Zuid-Tiroolse kaas. Een als hoogtepunt komt voor de fijnproevers het aan tafel bereide citroensorbet met huisgemaakte limoncello.
De passie spat van de borden af. Dit is een van de beste keukens die ik ken.
Tijd voor actie
De shuttle van het hotel brengt ons in no time naar de eerste lift die perfect aansluiting geeft op het skigebied van La villa en Corvara. Hier vinden we heerlijke blauwe en lichtrode pistes, moderne snelle stoeltjesliften en via de ene na de andere piste komen we in Corvara. Daar steken we door naar Colfosco en genieten van een goede Italiaanse koffie. Die is standaard van opperbeste kwaliteit tegen een vriendelijke prijs. Onder leiding van Marco en Michaela maken we ook nog een prachtige wandeling over een van de almen. Ook nu een weids uitzicht over het dal met de majestueuze rotswanden van de Dolomieten als decor. De rust is fantastisch en we ademen de frisse berglucht tot diep in onze longen.
De Dolomiti Superski ligt hier aan je voeten. Skiën, wandelen, genieten!
Verfrissend is het zeker als we even later de wellness verkennen, want ook in de spavan Badia Hill wordt goede smaak opnieuw gedefinieerd. De exclusieve spa-bar verwent gasten met creatieve cocktails, verfijnde gins en heerlijke snacks, terwijl het verwarmde rooftopzwembadmet een adembenemend 360-graden panoramisch uitzicht op de Sasso Santa Croce uitnodigt tot ontspanning. De Finse whisky-sauna, de bio-sauna en het stoombadbieden daarbij pure wellness. Ik denk dat we nog even blijven….
Tip: Perfect om te ontdekken: de Dolomiti Spring Days van 15 tot 22 maart 2025. Bij aankoop van een 3-daagse skipas krijg je dan een extra dag gratis. In Hotel Badia Hill geldt zelfs 7=6.
